洞爺湖のほとりにあるパン屋「ラムヤート」。生地を手でこね、天然酵母で発酵させ、薪で火をおこし、石窯で焼かれるパンは、素朴ですがどこまでも滋味深い味わい。「パンの原点」がここにあります。そのラムヤートで毎年12月につくられるシュトーレンの箱をデザインしています。箱を開けたときにはさらに驚きの仕掛けが。毎年1年の最後のしめくくりになるお仕事です。